Leidinggevende keuken (sous-chef) Mol (m/v/x) (ref. KSGL)

Ben jij een geboren leider in de keuken en heb je een passie voor smaakvolle gerechten én efficiënte keukenprocessen? Kun jij een team aansturen, overzicht houden op voorraad en kwaliteit, en ben je sterk in het plannen en organiseren? Dan is Sunparks Kempense Meren op zoek naar jou als sous-chef!

Jouw rol: de smaakmaker en organisator achter de schermen. Als sous-chef ondersteun je de keukenmanager en zorg je ervoor dat alles in de keuken gesmeerd verloopt, zowel operationeel als administratief. Je kunt de chef probleemloos vervangen en hebt een scherpe blik voor de administratie van bestellingen, kostenbewaking (Cost of Sale) en personeelsplanning. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor het waarborgen van kwaliteit en hygiëne (HACCP) en bedenk je creatieve oplossingen voor voedseloverschotten. Samen met het keukenteam zorg je dat elke service soepel verloopt en onze gasten genieten van de lekkerste creaties.  

Wat ga je doen?

• Je kan op je eentje zorgen voor een vlotte werking in de keuken
• Je beheert de bestellingen en zorgt voor een nauwkeurige voorraadadministratie en kostenbewaking (Cost of Sale)
• Je leidt het keukenteam met enthousiasme en zorgt voor een positieve werksfeer, waarbij iedereen weet wat er van hen verwacht wordt
• Productbewaking: Je houdt toezicht op de kwaliteit en zorgt ervoor dat voedseloverschotten optimaal benut worden, bijvoorbeeld in buffetten
• Je zorgt ervoor dat de keuken voldoet aan de HACCP-normen en bewaakt de voedselveiligheid
• Je bewaakt de personeelsplanning van je team en zorgt voor een overzichtelijke werkindeling, zelfs op de drukste momenten

• Een afgeronde koksopleiding en ervaring in de horeca  
• Leiderschap zit in jouw DNA: je weet het team te enthousiasmeren en zorgt voor een goede sfeer in de keuken  
• Je bent stressbestendig en behoudt altijd het overzicht, zelfs tijdens piekmomenten  
• Flexibel inzetbaar en geen moeite met wisselende werktijden  
• Een passie voor koken en het creëren van een onvergetelijke smaakbeleving voor de gasten

• Je start met een brutoloon van €3303,06, na een half jaar stijgt dit naar €3342,06. Je loon stijgt jaarlijks
• Een uitdagende rol in een dynamische keuken, waar geen dag hetzelfde is
• Werken in een enthousiast en gemotiveerd team  
• Mogelijkheden om je verder te ontwikkelen binnen het vak
• Maaltijdcheques
• Ecocheques
• Reiskostenvergoeding  
• Hospitalisatieverzekering  
• Gratis zwemmen en sportfaciliteiten: badminton, tafeltennis, bowlen, squash enzovoort
• 30% korting op boekingen bij Sunparks en Center Parcs. Gezinsleden ontvangen ook een personeelspasje en kunnen genieten van kortingen
• Leuke personeelsactiviteiten: introductie medewerkers, bowlen met collega's, personeelsfeesten en zóveel meer!