Keukenmanager Mol (m/v/x) (ref. KSGL)

Ben jij klaar om je culinaire carrière naar een hoger niveau te tillen en het verschil te maken in een bruisende omgeving? Als keukenmanager bij Sunparks Kempense Meren ben jij de motor achter de keuken die elke dag voor tevreden gasten zorgt. Dit is dé kans om jouw passie voor koken te combineren met leiderschap in een team dat klaarstaat om samen met jou te stralen!

Wat maakt deze functie onweerstaanbaar?

• Jouw team, jouw visie: Jij hebt de leiding over een team van getalenteerde koks en bent verantwoordelijk voor een goed geoliede keuken. Jouw input en visie maken het verschil
• Creativiteit en precisie: Zorg dat gerechten niet alleen perfect bereid worden maar ook met trots geserveerd worden. Jij bewaakt de kwaliteit, volgt recepten nauwkeurig en weet precies hoe de culinaire beleving optimaal wordt
• Dynamiek en variatie: Van uitgebreide buffetten en barbecue-avonden tot diners en bruisende evenementen voor honderden gasten – geen dag is hetzelfde
• Organisatie is jouw kracht: Jij plant, verdeelt taken en houdt overzicht. Van mise en place tot het bijhouden van bestellingen, jij zorgt dat de keuken soepel draait
• Focus op kwaliteit en veiligheid: Je waarborgt een veilige werkomgeving en zorgt ervoor dat alle HACCP-richtlijnen tot in de puntjes worden nageleefd
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen  
• Menu’s opstellen  
• De tarieven voor gerechten opstellen  
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren  
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding  
• Stalen nemen voor de hygiënische dienst  
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)  
• Leveranciers of dienstverleners selecteren  
• Onderhandelen over contractvoorwaarden  
• De geleverde diensten of producten controleren  
• De activiteiten van het personeel controleren  
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen  
• Bestellingen plaatsen  
• De bereiding van de gerechten superviseren  
• Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

• Een afgeronde koksopleiding en minstens 5 jaar ervaring in een professionele keuken. Je weet je team te inspireren en motiveren, en iedereen volgt jou met plezier de keuken in
• Avonden, weekenden en feestdagen? Jij begrijpt dat de horeca vraagt om inzet wanneer het er echt toe doet
• Jij houdt je hoofd koel in drukke tijden en weet helder en effectief te communiceren
• Je snapt de dynamiek van een vakantiepark en geniet van de variatie die dit met zich meebrengt

• Een werkomgeving waar jouw passie en talent centraal staan, met een team dat aanvoelt als een tweede familie. Werk in een prachtige setting en creëer onvergetelijke momenten, zowel voor de gasten als voor jezelf. Sta klaar om te inspireren, te groeien en te schitteren
• Als keukenmanager verdien je een bruto maandsalaris van €3512,78
• Gezellige en hechte werksfeer waar hard werken geloond wordt
• Afwisselende job in een dynamische en internationale werkomgeving
• Leuke personeelsactiviteiten: introductie medewerkers, bowlen met collega's, personeelsfeesten en zóveel meer!
• Maaltijdcheques
• Ecocheques
• Reiskostenvergoeding
• Hospitalisatieverzekering  
• Gratis zwemmen en sportfaciliteiten: badminton, tafeltennis, bowlen, squash enzovoort
• 30% korting op boekingen bij Sunparks en Center Parcs. Gezinsleden ontvangen ook een personeelspasje en kunnen genieten van kortingen