Chef vakantiedomein Blankenberge (m/v/x) (ref. KSGT)

Klaar voor een nieuwe culinaire uitdaging aan de Belgische kust? Onze klant, Floreal Blankenberge is op zoek naar een gedreven chef. Met een breed scala aan activiteiten en arrangementen, van weekendjes weg tot familiemaaltijden en banketten, speelt de keuken een cruciale rol in het creëren van memorabele ervaringen. Word jij de chef die de gasten verwent met heerlijke gerechten?  

Een greep uit jouw takenpakket:

• Voorbereiding van de dienst: mise-en-place voor koude en warme gerechten, vlees, vis en gevogelte bereiden, sauzen klaarmaken, ...
• Tijdens de dienst: gerechten afwerken en serveren volgens recept en timing, met aandacht voor presentatie, porties en smaak
• Na de dienst: keuken opruimen, voedseloverschotten verwerken, voorraden controleren en nieuwe bestellingen plaatsen. Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaart overzicht in de koel- en vriesruimtes

• Je hebt een hotelschoolopleiding of gelijkwaardig door ervaring
• Je beschikt over een uitstekende technische en productkennis
• Kennis van HACCP-richtlijnen en een scherp oog voor hygiëne zijn onmisbaar
• Je bent creatief, ondernemend en in staat om zelfstandig en in team te werken
• Leiderschap is jouw tweede natuur; je kan een keukenteam aansturen en motiveren
• Je bent stressbestendig, flexibel en bereid om ‘s avonds en in het weekend te werken

• Een voltijds contract in een dynamische organisatie met ruimte voor initiatief en creativiteit
• Een aantrekkelijk salarispakket inclusief ecocheques, eindejaarspremie, en kilometer- of fietsvergoeding
• Opleidings- en doorgroeimogelijkheden
• Toegang tot personeelsvoordelen via het platform Benefits@work en voordeeltarieven bij Floreal-locaties