Chef à la carte hotel Londerzeel (m/v/x) (ref. BK)

Hotel Den Berg, een gerenommeerd hotel in Londerzeel, is op zoek naar een gepassioneerde chef-kok!  

Hotel Den Berg begon in 2012 als een bed-and-breakfast en is uitgenodigd tot een modern hotel met uitgebreide faciliteiten zoals 30 kamers, 4 vergaderzalen, een restaurant, bar, ontbijtruimte en luxueuze evenementenhal. Om hun groei verder te ondersteunen, zoeken ze een chef-kok die het keukenteam komt versterken. Heb jij ervaring en zin om culinaire hoogstandjes te creëren? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Een greep uit jouw takenpakket:

• Ontwikkelen en vernieuwen van menu’s, gericht op seizoensgebonden ingrediënten en trends
• Bereiding en presentatie van gerechten volgens de hoge kwaliteitsnormen van Hotel Den Berg
• Voorraad- en inkoopbeheer met oog voor efficiëntie en kostenoptimalisatie
• Budgetteren en het beheersen van food costs
• Werken volgens HACCP- en Smiley-autocontrolesystemen
• Samenwerken met andere afdelingen om de gastenervaring te optimaliseren
• Actief deelnemen aan banketmeetings en operationele vergaderingen

• Minimaal 3 jaar ervaring als chef(kok)
• Creatief en gepassioneerd over vernieuwende gerechten en menu’s
• Sterk in planning, organisatie en kostenbeheer
• Goede communicatieve vaardigheden en hands-on-mentaliteit
• Kennis van HACCP en voedselveiligheidsnormen
• Flexibiliteit en stressbestendigheid in een dynamische werkomgeving

• Werken in een uitdagende, inspirerende werkomgeving
• De kans om jouw culinaire creativiteit en leiderschapskwaliteiten verder te ontwikkelen
• Een voltijds contract van onbepaalde duur
• Competitief loon met extralegale voordelen
• Werken in een jong en dynamisch team
• Snelle indiensttreding